Interview de Sarah Bouasse, Alix Douchet et Amandine Vépierre

Bonjour Sarah Bouasse, Alix Douchet et Amandine Vépierre 

L’association Nez en Herbe, partenaire de 5 senses for kids Foundation, s’est mobilisée pour écrire le Manuel d’éveil olfactif pour petits et grands. Pouvez-vous nous rappeler ce qu’est l’association Nez en Herbe ? 

Sarah Bouasse : Nez en Herbe est une association visant à intégrer l’éveil olfactif dans les programmes éducatifs, dès la crèche et l’école maternelle. Elle œuvre à remettre l’odorat au cœur des apprentissages en créant des ateliers, des ressources pédagogiques et des outils accessibles à tous.

Alix Douchet : L’association réunit scientifiques, pédagogues, professionnels du parfum et passionnés, animés par la conviction que l’odorat est un levier d’attention, de curiosité et de compréhension du monde.

Vous êtes les trois autrices principales de ce Manuel. Comment est né le projet ?

Amandine Vépierre : Le projet est né d’un besoin clairement identifié. Il n’existait pas de véritable référence permettant d’accompagner l’éveil olfactif dès le plus jeune âge. Parents, enseignants et éducateurs exprimaient un manque de repères, d’activités structurées et d’explications accessibles sur ce sens fondamental. Ensemble, nous avons voulu combler ce vide en réunissant les expertises des membres de Nez en Herbe ainsi que nos expériences de terrain pour concevoir un ouvrage à la fois inspirant et facile à utiliser.

Que contient ce manuel ?

Alix Douchet : Cet ouvrage pionnier rassemble les contributions de scientifiques, médecins, parfumeurs, artistes et professionnels de l’éducation. Il a été conçu pour tous : enseignants, parents, éducateurs ou simples curieux.  Il propose :

• des éclairages scientifiques et culturels pour mieux comprendre l’odorat
• des témoignages et expériences personnelles qui incarnent et illustrent le propos
• des fiches d’activités pratiques, prêtes à l’emploi

C’est une ressource complète, ludique et accessible, qui permet d’explorer l’olfaction dans toutes ses dimensions.

Comment avez-vous procédé pour le concevoir ? 

Sarah Bouasse : Nous avons travaillé en étroite collaboration pendant plusieurs mois, en croisant nos expertises. Nous avons commencé par identifier les besoins réels du terrain, puis structuré le livre autour d’une progression logique : comprendre, expérimenter, transmettre. Nous avons intégré des points de vue variés — scientifiques, pédagogiques, artistiques — afin de donner au manuel une profondeur et une cohérence uniques. Chaque page a été pensée comme un outil vivant, adaptable et inspirant. Et chaque activité a été testée et ajustée pour garantir sa pertinence et sa faisabilité.

La conception s’est faite en trois temps :

Une phase d’ajustement pédagogique pour s’assurer que le manuel soit réellement opérationnel sur le terrain, que ce soit à l’école, en médiathèque ou à la maison.

Une phase de recherche et de structuration pour définir les grands thèmes du livre : l’odorat au service du goût, de l’expression artistique et de la communication, du bien-être, de l’ouverture sur le monde et de la mémoire.

Une phase de création pour interviewer les experts, écrire les contenus et élaborer les activités: tester, réécrire, simplifier, rendre ludique sans perdre en précision.

Amandine Vépierre : Nous avons aussi bénéficié d’une collaboration qui a été déterminante et extrêmement stimulante. Les éditions NEZ ont apporté une exigence éditoriale et culturelle précieuse. Le fonds de dotation Perfumum et Cosmo-Fragrances International ont soutenu avec conviction l’ambition éducative du projet. Chacun de ces partenaires a contribué à la naissance de cet ouvrage, tant dans sa teneur que dans sa portée.